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title: "Sélection Meunier"
url: "https://bruyen.com/champagnes/selection-meunier/"
description: "Un Meunier seul, en brut nature : la première cuvée de la gamme Bruyen. Brut nature, 0 g/L, vendange 2022, 3500 bouteilles par an. À la boutique Champagne Bruyen, 35 rue Libergier à Reims."
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La Sélection Meunier ouvre la gamme Bruyen. Elle réunit les plus belles grappes de Meunier du domaine, sur une seule vendange.

Aucun sucre n’est ajouté au dégorgement (brut nature). Le vin est fermenté et élevé en œuf béton et en fût de chêne, puis reste longtemps sur lies fines en cave.

## Fiche technique

Cépages

100 % Meunier

Origine

Parcelles entre la Vallée de la Marne et la Montagne de Reims (Vallée de l’Ardre)

Sol

Argile lourde

Vendange

2022

Vinification

Fermentation, vinification et élevage en œuf béton et en fût de chêne  
Travail sur lies fines, élevage long en cave

Dosage

Brut nature, 0 g/L

Degré

12 % vol.

Production

3 500 bouteilles par an, allocation uniquement

## Dégustation

Robe

Or pâle, bulles fines.

Nez

Fruits blancs, mirabelle, fleurs blanches, une touche épicée.

Bouche

Droite et texturée, finale longue et salivante.

Style

Vertical, précis, de table

### Accords

-   Saint-Jacques
-   Volaille rôtie
-   Risotto
-   Fromages affinés

## Les six cuvées

-   [Sélection Meunier 100 % MeunierBrut nature, 0 g/L3 500 bouteilles](/champagnes/selection-meunier/)
-   [Rosé Héritage 100 % MeunierExtra-brut, 2 g/L900 bouteilles](/champagnes/rose-heritage/)
-   [Grande Réserve 50 % Pinot noir50 % ChardonnayExtra-brut, 4 g/L2 200 bouteilles](/champagnes/grande-reserve/)
-   [Blanc de Blancs 100 % ChardonnayExtra-brut, 4 g/L1 800 bouteilles](/champagnes/blanc-de-blancs/)
-   [Assemblage Élégant 50 % Meunier50 % ChardonnayExtra-brut, 4 g/L1 000 bouteilles](/champagnes/assemblage-elegant/)
-   [Le Verre de Vin 100 % MeunierBrut nature, 0 g/L300 bouteilles](/champagnes/lieu-dit-le-verre-de-vin/)