--- title: "Champagne de vigneron, à 300 mètres de la cathédrale de Reims" url: "https://bruyen.com/" description: "Champagne Bruyen, récoltant manipulant à Passy-Grigny : six cuvées millésimées en petites quantités, vendues et dégustées dans la boutique familiale du 35 rue Libergier, à 300 m de la cathédrale de Reims." --- # Champagne de vigneron, à 300 mètres de la cathédrale de Reims Grégory Bruyen cultive la vigne à Passy-Grigny et à Marfaux, élabore six cuvées en petites quantités et les vend dans la boutique familiale du 35 rue Libergier. Du mardi au samedi, 10 h-12 h 30 et 14 h 30-19 h [Venir à la boutique](/boutique/)[Réserver une dégustation](/oenotourisme/) Dégustation d’une heure à l’étage de la boutique, sur réservation au [06 70 62 69 94](tel:+33670626994). ## Un vélo sur chaque étiquette Pendant la Seconde Guerre mondiale, la famille enterre son stock de champagne au fond du jardin : environ un millier de bouteilles. La paix revenue, les bouteilles sont déterrées, chargées sur des vélos et vendues jusqu’à Paris. Le livreur à vélo de nos étiquettes rappelle ce voyage. [L’histoire de la maison](/la-maison/) Photo de famille, archives Bruyen ## Six cuvées, de 300 à 3 500 bouteilles Toutes sont millésimées, élaborées en œuf béton, en fût de chêne ou les deux, avec un dosage de 0 à 4 grammes de sucre par litre. - [Sélection Meunier 100 % MeunierBrut nature, 0 g/L3 500 bouteilles](/champagnes/selection-meunier/) - [Rosé Héritage 100 % MeunierExtra-brut, 2 g/L900 bouteilles](/champagnes/rose-heritage/) - [Grande Réserve 50 % Pinot noir50 % ChardonnayExtra-brut, 4 g/L2 200 bouteilles](/champagnes/grande-reserve/) - [Blanc de Blancs 100 % ChardonnayExtra-brut, 4 g/L1 800 bouteilles](/champagnes/blanc-de-blancs/) - [Assemblage Élégant 50 % Meunier50 % ChardonnayExtra-brut, 4 g/L1 000 bouteilles](/champagnes/assemblage-elegant/) - [Le Verre de Vin 100 % MeunierBrut nature, 0 g/L300 bouteilles](/champagnes/lieu-dit-le-verre-de-vin/) [Voir les six cuvées](/champagnes/) Tarif sur demande. Achat à l’unité à la boutique. ## Des œufs en béton dans la cuverie La plupart des cuvées fermentent et vieillissent en œuf béton, une cuve ovoïde dont la forme brasse naturellement le vin sur ses lies fines. Le Rosé Héritage, lui, est élevé uniquement en fût de chêne. Le Meunier est le cépage emblématique du domaine. Il compose seul la Sélection Meunier, le Rosé Héritage et le parcellaire Le Verre de Vin, planté en 1940. [Vigne et cuverie](/la-maison/#vinification) ## La boutique de la rue Libergier Ouverte en 2021, la boutique est à 300 mètres de la cathédrale, dans la rue qui mène au parvis. On y achète les six cuvées à l’unité et on y déguste à l’étage, sur réservation. Adresse 35 rue Libergier, 51100 Reims Horaires Du mardi au samedi 10 h-12 h 30 et 14 h 30-19 h Téléphone [06 70 62 69 94](tel:+33670626994) · [03 26 88 34 08](tel:+33326883408) [Itinéraire](https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Champagne%20Bruyen%2C%2035%20rue%20Libergier%2C%2051100%20Reims)[Plan et accès](/boutique/) ## Dans la presse - L’Union, 7 juillet 2021 « L’homme du jour : Grégory Bruyen » - La Marne Viticole, octobre 2021 « Grégory Bruyen en liberté » [Lire les articles](/presse/)