Champagne de vigneron, à 300 mètres de la cathédrale de Reims
Grégory Bruyen cultive la vigne à Passy-Grigny et à Marfaux, élabore six cuvées en petites quantités et les vend dans la boutique familiale du 35 rue Libergier.
Du mardi au samedi, 10 h-12 h 30 et 14 h 30-19 h
Dégustation d’une heure à l’étage de la boutique, sur réservation au 06 70 62 69 94.
Un vélo sur chaque étiquette
Pendant la Seconde Guerre mondiale, la famille enterre son stock de champagne au fond du jardin : environ un millier de bouteilles.
La paix revenue, les bouteilles sont déterrées, chargées sur des vélos et vendues jusqu’à Paris. Le livreur à vélo de nos étiquettes rappelle ce voyage.
Six cuvées, de 300 à 3 500 bouteilles
Toutes sont millésimées, élaborées en œuf béton, en fût de chêne ou les deux, avec un dosage de 0 à 4 grammes de sucre par litre.
Sélection Meunier
100 % Meunier
Brut nature, 0 g/L
3 500 bouteilles
Rosé Héritage
100 % Meunier
Extra-brut, 2 g/L
900 bouteilles
Grande Réserve
50 % Pinot noir
50 % Chardonnay
Extra-brut, 4 g/L
2 200 bouteilles
Blanc de Blancs
100 % Chardonnay
Extra-brut, 4 g/L
1 800 bouteilles
Assemblage Élégant
50 % Meunier
50 % Chardonnay
Extra-brut, 4 g/L
1 000 bouteilles
Le Verre de Vin
100 % Meunier
Brut nature, 0 g/L
300 bouteilles
Tarif sur demande. Achat à l’unité à la boutique.
Des œufs en béton dans la cuverie
La plupart des cuvées fermentent et vieillissent en œuf béton, une cuve ovoïde dont la forme brasse naturellement le vin sur ses lies fines. Le Rosé Héritage, lui, est élevé uniquement en fût de chêne.
Le Meunier est le cépage emblématique du domaine. Il compose seul la Sélection Meunier, le Rosé Héritage et le parcellaire Le Verre de Vin, planté en 1940.
La boutique de la rue Libergier
Ouverte en 2021, la boutique est à 300 mètres de la cathédrale, dans la rue qui mène au parvis. On y achète les six cuvées à l’unité et on y déguste à l’étage, sur réservation.
- Adresse
- 35 rue Libergier, 51100 Reims
- Horaires
- Du mardi au samedi
10 h-12 h 30 et 14 h 30-19 h - Téléphone
- 06 70 62 69 94 · 03 26 88 34 08
Dans la presse
- L’Union, 7 juillet 2021 « L’homme du jour : Grégory Bruyen »
- La Marne Viticole, octobre 2021 « Grégory Bruyen en liberté »